一、寿司种类名称大盘点
寿司，作为**料理中的佼佼者，其种类繁多，各具特色。对于喜欢寿司的食客来说，了解寿司的种类名称是必不可少的。接下来，我们就来一起盘点一下寿司的种类及其名称。
- 寿司基本种类名称
1.1 手巻（Shari）
手巻是寿司的基本形态，将米饭和配料卷入海苔中而成。手巻的米饭通常比其他寿司更为柔软。
1.2 種巻（Maki）
种巻与手巻类似，但卷的直径更大，通常在2.5厘米以上。种巻的米饭较为紧凑，口感更加鲜美。
1.3 卷巻（Uramaki）
卷巻是外层为海苔，内层为米饭的寿司。卷巻的米饭中通常加入蔬菜、鱼肉等配料，口感丰富。
1.4 手卷（Hand roll）
手卷是寿司的一种，与手巻相似，但外层为紫菜而非海苔。手卷的米饭较为紧实，口感独特。
- 寿司配料种类名称
2.1 海鲜类
2.1.1 鮨（Sushi）
鮨指的是生鱼片寿司，使用新鲜食材，口感鲜美。
2.1.2 濑尿魚子（Ikura）
濑尿魚子是鲑鱼的卵，口感滑嫩，味道鲜美。
2.1.3 鮭鱼（Salmon）
鮭鱼寿司是寿司中的经典之作，口感细腻，营养丰富。
2.2 蔬菜类
2.2.1 黄瓜（Kamaboko）
黄瓜寿司，外层为黄瓜，内含米饭和调料，口感清爽。
2.2.2 芦笋（Asparagus）
芦笋寿司，芦笋与米饭混合，口感鲜嫩。
2.3 蛋类
2.3.1 蛋包寿司（Temaki）
蛋包寿司是外层为*蛋皮，内含米饭和调料的寿司，口感独特。
2.3.2 *蛋（Tamagoyaki）
*蛋寿司，*蛋与米饭混合，口感滑嫩。
- 寿司制作工艺种类名称
3.1 炸寿司（Tempura sushi）
炸寿司是将寿司食材裹上面糊后炸至金黄酥脆的寿司，口感香脆。
3.2 烧寿司（Yakitori sushi）
烧寿司是使用烤制的方式制作寿司，口感独特。
3.3 炖寿司（Oden sushi）
炖寿司是将寿司食材放入特制的汤中炖煮而成的寿司，口感鲜美。
二、常见问题解答
Q：寿司的种类有很多，怎么挑选适合自己的寿司？
A：寿司种类繁多，可以根据自己的口味偏好来选择。如果您喜欢海鲜，可以选择鮨、濑尿魚子等；如果您喜欢蔬菜，可以选择黄瓜、芦笋等；如果您喜欢蛋类，可以选择蛋包寿司、*蛋等。
Q：寿司的食材有哪些讲究？
A：寿司的食材讲究新鲜和品质。海鲜寿司要求使用新鲜鱼类，蔬菜寿司要求选择新鲜蔬菜，蛋类寿司要求选用优质*蛋。
Q：寿司的保存方法是什么？
A：寿司在制作完成后，最好立即食用。如需保存，可以放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，保存时间不宜过长，以免影响口感和新鲜度。